728x90 반응형 비브리오균1 여름철 회 먹을 때 식중독 예방법 📋 목차🐟 회의 기원과 여름철 위험성🌡 보관 온도와 신선도 유지법🧼 손 씻기와 위생 관리 꿀팁🔪 칼·도마 교차오염 주의법🧊 안전한 횟집 선택법🤢 식중독 초기 증상 대처법❓ FAQ 🐟 회의 기원과 여름철 위험성 회는 우리나라뿐 아니라 일본, 중국 등에서도 예로부터 사랑받아 온 생선 요리 방식이에요. 특히 동해안과 남해안의 어촌에서는 어부들이 잡은 생선을 바로 손질해 먹는 것이 일반적이었어요. 그만큼 신선도가 생명인데요. 문제는 여름철의 기온 변화예요. 여름이 되면 바닷물 온도도 올라가면서 생선 내 비브리오균이 급속도로 증가하게 돼요. 비브리오균은 10~40℃ 사이에서 활발하게 활동하는데, 특히 30℃ 전후에서 가장 위험해져요. 이 균은 패혈증이나 설사, 구토 등 심각한 증상을 유발할 수 .. 2025. 7. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
